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CAROTTE GINGEMBRE

Légère et rafraîchissante avec un piquant unique à la japonaise. Inspirée du gingembre vinaigré.

HISTOIRE DU GINGEMBRE

L'utilisation originale du gingembre en tant qu'épice est tellement ancienne
qu'elle date d'avant même la tenue de dossiers historiques. Le gingembre a
probablement fait son entrée au Japon au 3e siècle où on l'utilisait en tant
qu'ingrédient « yang » pour obtenir une cuisine harmonieuse. Le gingembre a
été utilisé au fil des siècles pour ses propriétés thérapeutiques. On lui a
longtemps attribué des pouvoirs aphrodisiaques.